いかにんじん詳細-東北出身楠美君が送る東北郷土料理

いかにんじんを作ってみる。 福島県の郷土料理で スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。 各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている。 ...

＜いかにんじん！？＞ 皆さんはいかにんじんってしってますか？ 私ははじめてしりました。 でも、まだ食べたことがありません。 前にもお話ししたかわいい東北弁の福島の子が 「今晩はいかにんじを食べる」って言ってました。 お母さんが作ってくたそうです。 ...

... スルメイカとニンジンだけ = ご飯のおかずや酒の肴 おせち料理、お茶請けに 福島市では 必ず食べられいるいかにんじん お正月用に漬け込んだ自家製いかにんじんは、歯ごたえのある長ニンジンと柔らかくしたスルメイカを濃い味付けのタレに約二週間眠っ ...

焼きそば（いか、にんじん、もやし、きゃべつ）紅しょうが、、味噌汁（大根）、白菜漬け。 我が家の食卓に「カタカナ」が登場するときは、たいがい、妻が外出したときです。 今年もたくさんの本を読みました。 ...

「いかにんじん」と申します。 福島市近郊では、お正月に食べる 「いかにんじん」 を年末に漬け込みます。 ■いかにんじん…スルメイカとニンジンをしょう油ダレに漬け込んだもの 画像にあるいかにんじんは、12月31日に作ったもので1週間経ったものです。 ...